Ein Klassiker mal anders:
Auflauf für Fisch-Feinschmecker
Zutaten für 4 Personen:
250 g Spiralnudeln
500 g Brokkoli
300 g Lachsfilet,
Salz,
6 Eier
200 ml Sahne,
200 ml Milch,
Pfeffer,
1 Msp. Muskat,
1 Bd. Dill
Zubereitung:
Spiralnudeln bissfest garen.
Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden,
in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken.
Lachs in schmale Streifen schneiden und leicht salzen.
Eier mit der Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
und dem klein-geschnittenen Dill verquirlen.
Eine Kasserolle ausfetten, lagenweise Nudeln, Brokkoli
und Lachs einschichten und mit der
Sahne-Ei-Sauce übergießen.
Bei 200 °C ca. 40 Minuten überbacken.
Guten Appetit