Für 4 Personen:
8 ausgenommene grüne (frische) Heringe gründlich waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und mit Essig beträufeln.
4 EL Senf und 3 EL gehackte Kapern verrühren, die Innenseiten der Heringe damit bestreichen.
Die Heringe außen mit einem Pinsel einölen und auf dem Rost von jeder Seite 4-5 Minuten grillen.
Vor dem Anrichten salzen, mit Senfsoße "Störtebeker" servieren.
Guten Appetit