Lachskoteletten vom Grill
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Zutaten für 4 Personen:
4 Lachs-Koteletts a 200 g, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Senf, 3 EL Rotweinessig, ½ TL grober schwarzer Pfeffer, 7 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Die zerdrückte Knoblauchzehe mit Senf, Essig und grobem Pfeffer verrühren.
Mit 6 EL Olivenöl kräftig aufschlagen.
Die Lachs-Koteletts mit Zitronensaft beträufeln und mit 1 EL Olivenöl bestreichen.
Kurz ziehen lassen, dann von jeder Seite 5-6 Minuten auf dem Rost des Holzkohlengrills grillen, salzen und pfeffern.
Kurz vor Ende der Grillzeit dünn mit der Senfsauce bestreichen.
Tipp: Ist auch in der Pfanne gebraten ein Genuß.
Tipp: Dipps+Saucen
Guten Appetit
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