Gegrillte Heringsröllchen

Für 4 Personen:

16 Heringsfilets (die Hälfte eines Herings ohne Gräten)

säubern, säuern, salzen. Die Innenseiten mit Senf,

geriebenem Apfel, Meerettich dünn einstreichen,

zusammenrollen und je 4 Rollen auf einen Spieß stecken.

Gut einölen und auf den heißen Holzkohlenrost legen.

Alufolie unter den Grillrost schieben und 3 Minuten vor Ende der Garzeit entfernen.

Die Spieße ca. 10-15 Minuten grillen. Dabei hin und wieder wenden und mit Öl bepinseln.

Tipp: Dipps+Saucen

Guten Appetit

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