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Für 4 Personen:
2 Knoblauchzehen hacken und mit ½ TL Salz und 4 EL Olivenöl verrühren.
16 Garnelenschwänze in der Schale (ohne Kopf) mit scharfem Messer längs halbieren,
und den schwarzen Darm entfernen.
Mit der Knoblauch-Öl-Marinade einige Stunden durchziehen lassen.
3 EL Mango-Chutney mit ½ TL Curry, 1 TL Zitronensaft und
1 TL eingelegtem grünem Pfeffer verrühren, kalt stellen.
Garnelen auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Von beiden Seiten 5 Minuten grillen.
Mit Mango-Sauce anrichten.
Guten Appetit
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