Fisch nach Mailänder Art

600 g Fischfilet (z.B.Seelachfilet ohne Gräten)

insgesamt 200 g Champignons, Käse (40 %), gekochter Schinken und Tomaten,

60 g Tomatenketchup, 60 g Wasser,

40 g Käse (extra in Scheiben),

20 g Butter.

Fischfilet würzen, mehlen und in heißem Öl

schnell von beiden Seiten knusprig braten.

Tomatenketchup und Wasser verrühren,

in eine Auflaufform geben. 

Fischfilets darauflegen. Champignons in Scheiben,

Käse, Tomatenfleisch und gekochten Schinken in feine Streifen schneiden.

Das Ganze vermischen und auf die Filets geben.

Mit einer kleinen dünnen Scheibe Käse abdecken

und als Abschluß ein Butterflöckchen obenauf.

Im Backofen oder unter dem Grill überbacken.

Guten Appetit