Garnelen-Terrine Mango-Thai
Für 4 Personen:
6 Blatt Gelatine auflösen und unter 1 Glas Mango-Thai-Sauce rühren.
400 g Garnelenfleisch kleinschneiden,
1 Bund Koriander hacken und mit der Sauce verrühren.
2oo g Sahne steif schlagen.
Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
In Förmchen verteilen und 2-3 Stunden kaltstellen.
Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und auf Teller stürzen.
Mit Gurkenwürfeln und Rettichscheiben umlegen.
Guten Appetit