Kräuter-Sauce
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für 4 Personen:
2 EL Mehl in 3 EL Butter anschwitzen,
mit je 100 ml Essigsud und Wasser ablöschen. 4 BUND gemischte Kräuter hacken, in der Flüssigkeit pürieren. Mit 2 EL Sahne, Salz und Pfeffer würzen. |