Brathering in Gelee

Zutaten:

Grüne Heringe, Mehl,

Fett zum Braten, Fischgelee

Zubereitung:

Heringe ausnehmen, entgräten, evtl. die Haut abziehen und säubern,

säuern, salzen, zweimal in Mehl wenden und von beiden Seiten schön braun braten.

Die gebratenen Heringsfilets in eine Form die mit Frischhaltefolie ausgelegt ist legen

und mit Fischgelee auffüllen.

Guten Appetit