Zander-Fenchel-Auflauf
für 4 Portionen:
2 Fenchelknollen putzen,
achteln, in Salzwasser 8 Minuten garen.
4 Zanderfilets a 180g ohne Gräten salzen und pfeffern.
Den abgetropften Fenchel in eine flache, gefettete Auflaufform legen.
100 ml fettarme Milch erhitzen, 100 g Margarine darin auflösen, etwas abkühlen lassen.
1/2 Bund Dill hacken, Rest von den Stielen zupfen.
2 El Senf, 1 Ei und gehackten Dill unterschlagen.
Über den Auflauf gießen.
Mit 2 EL Reibekäse bestreut,
bei 18o° C 12-15 Minuten(je nach dicke des Fischfilets 5 Minuten länger) backen.
Mit Dill garnieren.
Guten Appetit
Leckeres aus dem Backofen
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